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吃貨盡在煲仔飯


煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風味多達百余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。
 




然而,隨著時代的進步,越來越多人喜歡上這種幸福的味道,一年四季吃不煩,可以說跨三餐都吃得飽足,一不小心,流暢到各省各市,尤其是浙江滬一帶,很多人也喜歡上這家的味道。也隨之而來的是用燃氣煮煲仔飯被用電煮煲仔飯來取而代之,更便捷了,廚師都愛死發明電煲仔飯機的人,夏天酷熱的時候,不用再在廚房受燃氣充分燃燒帶來的熱量,可真不是一般人能受得了。相信大家會有疑問,用火來煮夠火候,肯定比電的好吃,可是事實證明,并非如此,這也是為什么廚師都愛用電的煲仔飯機,而忍心棄燃氣煲仔爐而去的根本原因。
下面呢,為大家介紹幾家頗有特色的餐廳,主打煲仔飯的,吃一回,不枉此行啊~~~事不宜遲,跟我來吧! 


第一家:《RICE先生》位于金閶區廣濟南路文美廣場B1-03    

推薦指數:★ ★ ★ ★ ★   
主要特色:好米 好味來 時尚健康態 


環境舒適 整潔干凈 后廚更是如此
  
 
試營業期間都是秉著對客戶負責的態度,
堅持煮出來的每一鍋飯粒粒香,口感QQ的;
堅持煮出來的每道菜色香味濃,秀色可餐。
堅持煮出來的每道飯菜感受到家的味道,把這里當家,很溫馨。 


 
走出廣場后,坐上5路車又來到盛博廣場負一樓美食街(星峰味),映入眼簾的又是一家頗有特色的煲仔飯店——“煲來樂“,不過現在已改名為”湘記煲仔飯“,路過走過的朋友可千萬不要錯過了。

第二家:《湘記煲仔飯》位于平江新城  負一樓美食城內


推薦指數:★ ★ ★ ★    
主要特色:吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。另外這家還有另一特色,菜都是另外炒的,加在飯里面,炒菜的廚師廚藝可真的不一般啊,平常都很忙,一般訂餐得要提前1個小時哦。

美食一步步逼近,作為吃貨的我,你,你們能抵住誘惑嗎?哈哈,繼續下一站美食,為了呈現同一種美食,有著不同的風味和特色。
接下來要介紹的這家”阿潘骨頭湯“ 除了湯,少不了隨之搭配的煲仔飯
 第三家:《阿潘骨頭湯》位于吳江區 太湖新城鎮開平路2188號新城吾悅廣場 二樓
推薦指數:★ ★ ★ ★    
主要特色:骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
如果要吃煲仔飯要移步到負一樓美食城里,他們家經營多種菜品,更符合和滿足不同客戶的味蕾,在這方面可是很用心,光是這份用心,去嘗嘗骨頭湯,去嘗嘗煲仔飯,別有一番滋味在心頭!

第四家:《常德牛肉粉》位于蘇州市 滄浪區 十梓街122號

推薦指數:★ ★ ★ ★    
主要特色:牛肉粉+煲仔飯主打產品,辣中有淡,淡中有辣,點自己中意的,將是最好的味道
常德米粉是一種湖南常德地區的漢族風味小吃,米粉歷史悠久,聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米,早秈米經過十幾小時水浸,打漿,加熱定型特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條,只要用開水燙熱,加上作料后即可食用,吃起來潤滑可口、風味獨具。

 





第五家:《過橋米線》位于吳江區 同里鎮厙浜小區,渡船橋花園
推薦指數:★ ★ ★ ★    
主要特色:云南的米線+煲仔飯主打
云南米線是著名的漢族小吃,也是當地人最喜愛的食物。云南人把米線的吃法發揮到了極致:烹調方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線砂鍋米線等。關于其起源有多種說法,一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候,由于當時北方的士兵在桂林作戰,吃不慣南方的米飯,所以當時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀,來緩解士兵的思鄉之情。


第六家:《佳湘味餐館》位于金閶區錢家莊公交車站附近
推薦指數:★ ★ ★ ★    
主要特色:煲仔飯   火鍋   家常小炒




最后再啰嗦一句,吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。(╹ڡ╹ )(╹ڡ╹ )么么噠

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